W Dniu Europy w Równem zorganizowano dwie imprezy: program koncertowo-rozrywkowy oraz Festiwal Kulinarny «Matsyk». Obydwa wydarzenia odbyły się w odległych od siebie częściach miasta, mimo to nie brakowało im uczestników stęsknionych za wydarzeniami na żywo.
W uroczystym otwarciu Dnia Europy w Równem zorganizowanym 15 maja na placu Niezależności w uczestniczyli m.in. mer miasta Oleksandr Tretiak, Konsul Generalny RP w Łucku Sławomir Misiak oraz były minister spraw zagranicznych Ukrainy Pawło Klimkin.
Po słowach powitania wręczono nagrody zwycięzcom konkursów «Siła łącząca świat» oraz «Współczesne barwy Europy» zorganizowanych z okazji Dnia Europy. Następnie rozpoczął się program koncertowo-rozrywkowy. Jednocześnie na placu Niezależności działały stoiska, w których odbywały się warsztaty, gry, zabawy dzieci z animatorami, wystawy rysunków itd. Każdy mógł znaleźć coś ciekawego dla siebie.
Ciekawostką święta stały się stoiska informacyjne prezentujące tradycje państw członkowskich Unii Europejskiej. O swojej kulturze mieszkańcom miasta opowiadali przedstawiciele różnych narodowości. Polska przedstawiana była przez Towarzystwo Kultury Polskiej na Rówieńszczyźnie im. Władysława Reymonta oraz Ukraińsko-Polski Sojusz imienia Tomasza Padury w Równem.
Po obchodach na placu Niezależności mieszkańcy i goście miasta mogli udać się na plac Bergshloss, w tak zwanej dzielnicy historycznej. W tym dniu odbył się tu Festiwal Kulinarny «Matsyk». W związku z pandemią datę organizacji tego wydarzenia zmieniano trzykrotnie. 15 maja był to pierwszy od początku kwarantanny festiwal zorganizowany w Równem na żywo. Obserwować imprezę można było również dzięki transmisji na Facebooku.
Goście festiwalu mogli spróbować, kupić, a nawet nauczyć się gotować tradycyjne dla Polesia potrawy, które rzadko dziś można spotkać na naszych stołach. Były tu karpie suszone na słomie w piecu, konfitura z szyszek, dziki poleski miód oraz oczywiście macyk (mięso suszone przez kilka miesięcy w żołądku lub pęcherzu wieprzowym), który dał nazwę festiwalowi. Swoje potrawy ugotowane według rodzinnych przepisów prezentowali kucharze z całego rówieńskiego Polesia.
Kucharze z Lublina podczas warsztatów kulinarnych przedstawiali tradycyjne potrawy z Lubelszczyzny, w tym forszmak lubelski, cebularz z pastą z wędzonej ryby i zielonego groszku i in. W ramach współpracy w Lublinie odbędzie się podobne wydarzenie, gdzie tym razem pojadą kucharze z Rówieńszczyzny.
Specjalnym gościem festiwalu był były minister spraw zagranicznych Ukrainy Pawło Klimkin. Wspólnie z poleskimi kucharzami ugotował worob-juszkę (poleski zielony barszcz) na otwartej kuchni festiwalu.
Jarmarki, warsztaty i degustacje odbywały się jednocześnie z występami zespołów folklorystycznych z Polesia oraz z Równego. Festiwal zakończył się programem «UKROTEKA», którą przygotował DJ Micik Gonibez z Równego oraz występem zespołu «Joryj Kłoc» ze Lwowa grającego w stylu etno rock.
W przededniu festiwalu organizatorzy wydali katalog kulinarny «Smakujcie rówieńskie: autentyczne potrawy i napoje», w którym opisano unikalne, często zapomniane tradycyjne potrawy gotowane na Rówieńszczyźnie. Przepisy zostały zebrane podczas specjalnych wypraw na Polesie. W katalogu opublikowano je po ukraińsku, po polsku oraz po angielsku, a także zamieszczono zdjęcia potraw.
W ramach festiwalu odbyła się również międzynarodowa ukraińsko-polska konferencja poświęcona dziedzictwu kulinarnemu regionu.
Festiwal «Matsyk» oraz katalog «Smakujcie rówieńskie: autentyczne potrawy i napoje» – to część projektu «Dziedzictwo kulturalne od kuchni – promocja tradycji kulinarnych oraz profesjonalizacja oferty gastronomicznej Lublina i Równego» realizowanego w ramach Programu Współpracy Transgranicznej Polska–Białoruś–Ukraina 2014–2020 przez Agencję Zrównoważonego Rozwoju Miasta, Wydział Inwestycji i Rozwoju Strategicznego Komitetu Wykonawczego Rówieńskiej Rady Miejskiej oraz Urząd Miasta Lublin.
Mariana JAKOBCZUK,
Ukraińsko-Polski Sojusz imienia Tomasza Padury w Równem
Fot. Glib DODCZUK, Olga KŁYMKOWYCZ-PYŁYPCZUK
