Мета проекту – пропагування польської кулінарної спадщини в Рівному. Однак це лише привід для поглиблення знайомств та інтеграції, а також можливість для зустрічі польських родин із земляками.
8–14 травня тривала реалізація проекту «Майстер-шеф по-польськи», ініціатором якого виступив Українсько-польський союз імені Томаша Падури з Рівного. У ньому взяла участь молодь із Добровольчого загону праці з міста Стшельця-Краєнського, а також студенти Рівненського вищого професійного училища ресторанного сервісу і торгівлі. Українці навчали поляків готувати борщ, а поляки українців – бігос. Молодь працювала в польсько-українських парах. Найкращу пару, котра після короткого майстер-класу, проведеного кухарем-експертом, приготувала найсмачніший журек, нагородили фартухом польського майстер-шефа. Шеф-кухар мережі рівненських ресторанів, який був експертом проекту, оцінював не лише смакові якості журека, а й співпрацю пари в процесі його приготування.
Проект показав, що тема кулінарії, яку так часто порушують у сучасній поп-культурі, може стати основою для налагодження зв’язків та знайомств, а також приводом для конструктивної співпраці. Спільне приготування їжі, як це часто відбувається в житті, зближує людей і стає приємним проведенням часу.
Проект показав, що поляки та рівняни в змозі реалізувати цікавий масштабний проект спільними силами. Фінансову підтримку надали приватні спонсори: друзі організації та польські й українські родини, що прийняли в себе гостей із Польщі.
«Майстер-шеф по-польськи» матиме продовження в наступному році. Сподіваємося, що в ньому візьмуть участь відомі поляки, а також професійні кухарі з Польщі та Рівного.
Ева МАНЬКОВСЬКА
